東京食祭 - 駒形どぜうなべ淺草本店 - 江戶兩百年食補泥鰍鍋

自古以來泥鰍就有水中人參的稱號、從沒吃過泥鰍的編編這次去淺草特別去補一補、聽說天氣冷的時候吃上一份泥鰍鍋會去寒唷，很多人說泥鰍不好吃因為土味很重、不過這次去吃的感覺一點土味都沒有！聽說在地的日本人喜歡點一鍋泥鰍配上日本酒在點上一盤炸魚骨呢！地點的話就在笨蛋(BANDAI)大樓旁邊、如果是動漫電玩公仔愛好者一定知道的一間大公司唷！這次吃完還順便去朝聖了一下、裡面也可以購買海賊王、剛達姆之類的模型跟公仔唷！

服務人員也很親切、在點餐的時候因為我朋友她不敢吃泥鰍、結果跟服務人員講了很久不太知道對方意思、最後請了一個會一些英文的來幫我們解說。這次只點了招牌泥鰍鍋1750元。

進去用餐服務人員會請你脫鞋子、然後整個用餐空間都是開放式的塌塌米、編編吃的時候一直在變換姿勢...腳好嘛喔....用餐環境就沒有隔板地上放著非常場的木板就是桌子囉！

剛送上來的時候、服務妹子會先把蔥大把大把地放在鍋中。放滿之後、妹子交代要等三分鐘後再做享用、光是聞那個香氣口水就一直留下來...(吞)。

因為蔥本身有水分所以在等待的時候湯汁雖然一直再加熱但卻比剛送來時更多一些、蔥的香味混到湯汁裡面整個更加鮮甜。蔥的部分店家給的也超多的、因為我本身也愛吃蔥所以吃完後就一直補上去、吃到魚吃完蔥都還有剩一點但不多....我真的很愛吃蔥.....(掩面)。

下面放的是炭火、不只湯中參發的香氣炭火的味道讓整個料理更添風味、而炭火也不會讓湯汁快速蒸發呢。

原來泥鰍就是這樣啊？吃起來超鮮甜配上吸滿湯汁的蔥一起入口、蔥因為吸滿湯汁並不會有辣辣的感覺反而帶有甜甜的感覺、而泥鰍吃起來軟爛入口即化配上大口的蔥一起入口、真的超好吃！

吃完原味的泥鰍後、我用了店家提供的山椒粉吃、山椒粉非常的麻也帶有一點辣味、有別於吃原味的時候魚肉的鮮甜口感、加上山椒粉吃起來麻麻也挺對味的呢！編編偏愛加上山椒粉一起吃....！怕吃辣的可以吃原味或是用七味粉唷。

笨蛋大樓是意外的發現、原來就在駒形どぜうなべ的隔壁！

駒形どぜう浅草本店

http://www.dozeu.com/
東京都台東区駒形1-7-12営業時間

訂位電話 03-3842-4001

11時〜21時（ラストオーダー）年中無休（大晦日と元日は休業）
※松の内の間は、20時看板とさせて頂きます。アクセス

東武スカイツリーライン 浅草駅 正面改札口より徒歩10分
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都営地下鉄浅草線 浅草駅　A1出口より徒歩2分
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